مواد لازم
برنج: یک کیلوگرم
بادمجان حلقه‌شده: یک کیلوگرم
پیاز سرخ‌شده: یک پیمانه
گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
گوجه‌فرنگی حلقه شده: دو پیمانه یا پنج عدد
رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری
روغن: نصف پیمانه
نمک، ادویه و زردچوبه: به میزان لازم
انرژی کل این پلو ۴۰۹۰ کیلوکالری
طرز تهیه
ابتدا بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار بگذارید. سپس
با پیاز داغ و کمی گوجه‌فرنگی، گوشت را تفت دهید. می‌توانید به همان گوشت سرخ‌شده،
رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کنید...