مدیریت «دش» برای بمبهای موجود در فستفودها
به گزارش زن روز، به نقل از وبدا، سیدجلیل معصومی، رویکردهای تغذیهای برنامهی غذایی «دش» را برای توقف فشارخون، فراتر از یک برنامه غذایی ساده دانست و اظهار داشت: «این رژیم یک الگوی علمی است که بر حداکثرسازی مصرف ریزمغذیهایی نظیر پتاسیم، کلسیم و منیزیم تمرکز دارد.»
«دش» یک برنامه غذایی متعادل است که برای کاهش فشار خون بالا و ارتقای سلامت قلب طراحی شده است. این برنامه غذایی شامل رژیم غذایی مبتنی بر خوردن انواع غذاهای غنی از مواد مغذی است که سرشار از پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فیبر و پروتئین هستند و در عین حال چربیهای ناسالم، سدیم و قندهای اضافه را محدود میکنند.
به گزارش زن روز، به نقل از وبدا، سیدجلیل معصومی، رویکردهای تغذیهای برنامهی غذایی «دش» را برای توقف فشارخون، فراتر از یک برنامه غذایی ساده دانست و اظهار داشت: «این رژیم یک الگوی علمی است که بر حداکثرسازی مصرف ریزمغذیهایی نظیر پتاسیم، کلسیم و منیزیم تمرکز دارد.»
معصومی، متخصص تغذیه در تشریح مکانیسم اثر این رژیم افزود: «این عناصر با خنثی کردن اثرات مخرب سدیم، به شل شدن دیوارهی عروق و کاهش مقاومت در برابر جریان خون کمک میکنند. پایهی اصلی این رژیم شامل میوهها، سبزیجات تازه، غلات کامل، حبوبات و لبنیات کمچرب است.»
این متخصص با اشاره به اینکه حذف نمکدان از سفره به تنهایی کافی نیست، تصریح کرد: «تحقیقات نشان میدهد بیش از ۷۰ درصد نمک دریافتی بدن بهصورت پنهان و از طریق غذاهای فرآوریشده وارد سیستم گوارش میشود. سوسیس، کالباس، انواع کنسروها، چیپس و سوپهای آماده، بمبهای سدیم هستند که فشار خون را بهشدت تحت تأثیر قرار میدهند.»
وی حد استاندارد مصرف نمک را کمتر از ۵ گرم (یک قاشق چایخوری) در روز اعلام کرد و افزود: «برای تغییر ذائقه، بیماران میتوانند از جایگزینهای طبیعی و طعمدهندههای گیاهی مانند سیر، پیاز، سبزیجات معطر و اسیدهای طبیعی نظیر آبلیموی تازه و سرکه سیب استفاده کنند.»
معصومی، کاهش وزن را یکی از مؤثرترین راهکارهای غیردارویی دانست و گفت: «کاهش تنها ۵ تا ۱۰ درصد از وزن بدن، اثری معادل داروهای درمانی دارد. این اقدام باعث کاهش بار کاری قلب، رفع التهاب عروق و بهبود مقاومت به انسولین میشود.»
وی همچنین در خصوص مصرف محرکها هشدار داد: «اگرچه مصرف متعادل قهوه (یک تا دو فنجان) برای اکثر افراد بلامانع است، اما نوشیدنیهای انرژیزا بهدلیل حجم بالای کافئین و قند، برای بیماران مبتلا به فشار خون توصیه نمیشود.»
وی بر ضرورت تداوم در تغییرات کوچک تأکید کرد و از بیماران خواست تا با رعایت نکات تغذیهای، سلامت قلب خود را تضمین کنند و افزود: «مطالعه برچسب محصولات و انتخاب گزینههای کمسدیم، مصرف میانوعده سالم با جایگزینی تنقلات شور با مغزهای خام (بادام و گردو) مصرف موز، اسفناج، گوجهفرنگی و حبوبات و در بیماران کلیوی با مشورت پزشک میتواند به کنترل فشارخون در کنار مصرف داروها کمک کند..»
معصومی خاطرنشان کرد: «درمان فشار خون تنها در نسخهی پزشک خلاصه نمیشود؛ سبک زندگی و نوع تغذیه، در واقع مهمترین داروی هر بیمار است که میتواند از قلب در برابر خطرات بزرگ محافظت کند.»
سال شصت و یکم ـ شماره 2952