آشنایی با جناب بامیه
گیاه بامیه سرشار از مواد مغذی باارزشی مانند ویتامینهای C ،A و گروه B از جمله اسیدفولیک، B۶ ،B۵ و B۲ همچنین عناصری از قبیل منگنز، کبالت، کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر است، بنابراین اثرات درمانی فراوانی بر سلامت انسان دارد.بامیه، مفاصل را نرم میکند و از رماتیسم و آرتروز نیز جلوگیری میکند. این گیاه از نظر اقتصادی، نسبتا ارزان و در دسترس همه افراد قرار دارد. بامیه سرشار از خواص متعدد است که به آنها میپردازیم.
بامیه مملو از فیبر
این گیاه خاص سرشار از منابع فیبر است و میتواند به تثبیت گوارش شما کمک کند. مطالعاتی نشان میدهند که فیبر بسیار بالای این گیاه، عوامل بیماری قلبی عروقی و احتمالا سرطان روده را کاهش میدهد.
بامیه برای دفع سموم
این سبزی دارای ماده لزجی است که کمک فوق العاده ای به دفع مواد زائد و سموم در سیستم گوارشی میکند.
تقویتکننده مغز
تحقیقات کاملی وجود دارد که خوردن بامیه را با کاهش ریسک آلزایمر و دیگر بیماریهای عصبی مرتبط دانسته است. زمانی که شما بهصورت مرتب این گیاه را مصرف کنید، آسیبهایی که به مغز وارد شده است را ترمیم میکند.
بامیه برای درمان چاقی
دیگر کاربرد خارقالعاده پلیساکاریدهای موجود در این گیاه کمک به تنظیم اختلالات سوختوسازی و درمان چاقی است که در اثر رژیم غذایی با چربی بالا به وجود آمده است. این مواد تشکیلدهنده بامیه میتواند این کار را به وسیله کمک به تنظیم گلوکز خون، وزن بدن و افزایش تحمل در برابر گلوکز و به طور کلی با کاهش مقدار کلسترول بد، انجام دهد.
بامیه برای سلامتی قلب
در حالی که این تحقیق ادامه دارد، مطالعات فوقالذکر بهصورت ویژهای بیان میدارد که فولات موجود در این گیاه تأثیر معکوسی بر روی بیماریهای قلبی عروقی دارد. فولات موجود در بامیه میتواند از قلب شما با افزایش نیتریکاکسید محافظت کرده و با رادیکالهای اکسایشی مقابله کند. اسیدفولیک باعث کاهش هموسیستئین خون میشود که این ماده رگهای خونی را مسدود میکند.
آنتیاکسیدان
دانههای داخل بامیه بیشترین مقدار اثرات آنتیاکسیدان و ضدضعف را دارا هستند، پس آنها را جدا نکنید. شواهد علمی اثبات میکند که این دانهها جادوی خود را با کاهش دادن سطح خطرناک لاکتیکاسید خون و نیتروژن ادرار، عملی میکنند.
فواید بامیه برای بیحالی
بامیه حاوی مقدار زیادی پلیساکارید است که قندهای سالمی محسوب میشوند. پلیساکارید همچنین مقدار گلیکوژن در کبد را افزایش میدهد که به ذخیره انرژی کمک میکند. تحقیقات اثبات کردهاند که افزایش مصرف بامیه تأثیرات ضدضعف بر روی انسانها دارد.
فولیکاسید
هر نصف فنجان بامیه پخته شده حدود 37 میکروگرم فولات دارد که به سوختوساز کربوهیدراتها، پروتئین و چربی کمک میکند. فولیکاسید یا همان ویتامین B9 در هر وعده غذایی بسیار ضروری است؛ از آنجا که این ویتامین به بدن اجازه میدهد تا سلولهای جدید تولید کرده و مانع از صدمات به DNA سلول شود. حتی برخی مطالعات نشان دادهاند که اسید فولیک به کاهش نقص تولد در مادران کمک میکند.
بامیه برای محافظت از کبد
عصاره بامیه خواص محافظتکنندهای از کبد دارد به وسیله کاهش دادن آسیب هایی که توسط مواد شیمیایی به وجود میآید. افزایش مصرف بامیه ممکن است به کاهش دادن التهاب و حتی کاهش نکروز کبدی بهخاطر محتوای بالای آنتیاکسیدانی خود شود.
بامیه برای خلاص شدن از کلسترول
بامیه حاوی موسیلژ است که با ترکیب کلسترول و مایع صفرا، مواد سمی را به این ترکیب اضافه کرده و به کبد میفرستد. کلسترول یکی از مواد غیر سالم است که میتواند منجر به مشکلات متعددی شود. طبق مطالعات انجام شده بامیه در صورت مصرف منظم میتواند باعث کاهش کلسترول شود.
بامیه برای بهبود عملکرد مویرگ
با کاهش کلسترول به وسیله محتوای فیبری خود، بامیه اثر خوبی را بر روی مویرگهای خونی میگذارد. فیبر کلسترول را از بدن بیرون میراند و مانع چسبیدگی دیوارههای مویرگ ها میشود، چیزی که میتواند منجر به تصلب شرائین شود.
بامیه برای تثبیت قلب سالم و ممانعت از بیماری قلبی
از بین بردن کلسترول و بهبود عملکرد مویرگها، قلب حداقل از بیماریها در امان میماند. مصرف بامیه فواید زیادی را برای سلامتی قلب بههمراه دارد. پتاسیم موجود در بامیه در تثبیت عملکرد قلب ضروری است و ماهیچههای داخل آن را نرم می کند.
بامیه برای جلوگیری از سندرم روده تحریکپذیر
سندرم روده تحریکپذیر اختلالی است که روده بزرگ را تحتتأثیر قرار میدهد. این سندرم میتواند باعث گرفتگی، نفخ، اسهال و درد شکمی شود. فیبر و موسیلژ موجود در بامیه میتواند حرکات روده بزرگ را گسترش داده و مانع از سندرم روده تحریکپذیر شود.
بامیه برای مبارزه با افسردگی:
اگر احساس کوفتگی، افسردگی یا ضعف میکنید، میتوانید خوردن بامیه را امتحان کنید. منیزیم موجود در بامیه میتواند اعصاب را التیام داده و حس بهتری به بدن و ذهن شما دهد. در یک بار مصرف 100 گرم بامیه، حدود 57 میلیگرم منیزیم مصرف کردهاید. این مقدار بامیه را گیاهی سرشار از منیزیم نموده است.
خواص بامیه برای درمان عفونت ریه
بامیه سرشار از فیتوشیمی یا مواد مغذی است که آنتیاکسیدان نام دارند. این مواد موجود در بامیه میتوانند به جلوگیری از التهاب مخصوصا در ریه کمک کنند.