سس لیمو
فرنوش شهابی
مواد لازم برای تهیه
ـ آب لیموترش: یکدوم پیمانه
ـ روغن زیتون: یکدوم پیمانه
ـ ترشی سیر: ۱ قاشق غذاخوری
ـ پونه کوهی: ۱ قاشق غذاخوری
ـ سرکه سیب: ۱ قاشق مرباخوری
ـ نمک: به مقدار لازم
ـ فلفل قرمز: یکچهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا لیموترش را داخل دست بگیرید و خوب ماساژ دهید زیرا این کار باعث میشود آب بیشتری دهد سپس از وسط به دو نیم کنید و به کمک آبمرکباتگیر آب لیموترش را بگیرید. همه مواد لازم را به همراه آب لیموترش داخل کاسه ریخته و خوب با همزن دستی هم بزنید تا کاملا یکدست شود میتوانید داخل بلندر ریخته و مواد را میکس کنید.
به همین راحتی سس لیموترش ما حاضر شد این سس بیشتر برای انواع سالادها کاربرد دارد میتوانید آن را داخل شیشههای تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید و زود به زود مصرف کنید زیرا این سس مواد افزودنی ندارد زیاد قابلیت نگهداری ندارد بهتر است هر بار برای تهیه غذاهای خود این سس را بهصورت تازه تهیه کنید. نوش جان.
نکات کلیدی
1ـ شما به دلخواه میتوانید به مواد فوق کمی ماست نیز اضافه کنید تا طعم تیزی لیموترش را بگیرید.
2ـ سیر را حتما پوست کنید و اگر ترشی سیر در اختیار ندارید از سیر استفاده کنید.
3ـ افزودن فلفلقرمز به ذائقه شما بستگی دارد میتوانید کم و زیاد کنید.
4ـ میتوانید با افزودن شکر طعم و مزه این سس را ملس کنید.
5ـ بهدلخواه میتوانید از کمی جعغری و پیازچه نیز استفاده کنید تا سس معطر و خوش طعمی داشته باشید.
6ـ این سس تا ۱ هفته در یخچال قابل نگهداری است.