سردی معده را مدیریت کنیم
برای هضم مناسب و کامل غذا در معده نیاز به حرارت کافی غریزی داریم.
ودود خوش طینت، متخصص طب ایرانی و تغذیه در گفتگو با خبرگزاری فارس گفت: اگر به دلایل مختلف حرارات کاهش پیدا کند که عمده دلایل آن سوء مزاج سرد معده است واکنش‌های لازم در معده برای هضم غذا انجام نشده و معده ضعیف می‌شود و موجب افزایش اشتها و به‌تبع آن چاقی خواهد شد.
وی علل غذایی سوء‌هاضمه را تندخوردن و نجویدن به مقدار کافی غذا مطرح کرد و با تأکید بر اینکه در فصل تابستان بدن به مایعات بیشتر نیاز دارد، گفت: مایعات نباید خیلی خنک باشد و دمای آن باید به اندازه آب شیر باشد. در تابستان می‌توان به آب، مقداری آبلیمو و عسل اضافه کرد و در چند مرحله آن را در طول روز نوشید.
وی ابراز داشت: مایعات باید در ظروف دهان گشاد باشد. نباید مایعات را با نی بنوشیم. هرچقدر دهانه ظرف گشادتر باشد و در هنگام نوشیدن لب‌ها تر شود و چشم ما آب را ببیند تشنگی زودتر برطرف می‌شود.
این متخصص طب ایرانی با اشاره به اینکه سردی غذاها دو حالت بالقوه و بالفعل دارد، گفت: بستنی و آب سرد بالفعل سرد هستند و ظاهر سرد هم دارند، اما لبنیات،گوجه و خیار، ترشی و سرکه، گوشت گوساله و گاو، انواع ماکارونی و پاستا، فست فودها، غذاهای یخ‌زده و مانده عمدتا بالقوه سرد هستند.
خوش‌طینت اظهار داشت: اصلیترین راهکار برای جلوگیری از سردی معده اصلاح مزاج است. خوردن آب و عسل به صورت ناشتا بسیار مفید است. عسل را می‌توان در آب جوش هم حل کرد. هر فردی مزاج خاص خود را دارد و باید در خوردن غذاها، تعدیل مزاج رعایت شود.
وی متذکر شد: شربت جوشانده زیره کرمان، گل قند با بذر انیسون، شربت زنیان، دمنوش بابونه یا آویشن به همراه نبات یا لیموترش به درمان کمک می‌کند. نعناع به‌صورت برگ و عرق و چای به همراه عسل توصیه می‌شود؛ چون نعناع طبعی سرد دارد.
این متخصص طب ایرانی تصریح کرد: ترکیب یک قسمت سیاه‌دانه نیم‌کوب شده و سه برابر عسل هر 12 ساعت یکبار به مقدار یک قاشق مرباخوری توصیه می‌شود. روغن‌مالی شکم و معده با روغن بابونه، زیتون، کنجد و سیاه‌دانه نیز مفید است.
خوش‌طینت یادآور شد: بادکش گرم شکم و پرهیز از غذاهای سنگین و دیرهضم مثل تخم‌مرغ سفت، گوشت گاو و گوساله، کله‌پاچه و حلیم هم توصیه می‌شود. بهترین غذا برای افراد دچار سوء‌هاضمه نخودآب یا همان آبگوشت خودمان بدون رب به‌همراه دارچین است.