شکر سمِ سفید خطرناک است
شکر میتواند در بروز بیمارهای قلبی، تصلب شرائین، بیماریهای روحی، افسردگی، پیری، فشارخون بالا و سرطان نقش داشته باشد. خوردن شکر برای زنان میتواند خطرات افزایش علائم سندرم قاعدگی ایجاد کند.
یک متخصص تغذیه گفت: شکر تأثیرات مخربی روی سوختوساز بدن دارد و باعث بروز بیماریهای مختلف میشود.
نرگس جوزانی، متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان، درباره عوارض شکر اظهار کرد: ماده اصلی تمام مواد شیرین، شکر است. این ماده کریستالی سرشار از گلوکز، فروکتوز و گالاکتوز است. شکری که ما اکنون مصرف میکنیم ماده تصفیهشدهای است که در کارخانه تمام ویتامینها، پروتئین و آنزیمهای آن جدا میشود و بهصورت ماده غلیظ پودری درمیآید که مصرف آن نهتنها سودی ندارد بلکه مضر است.
او گفت: شکر یک ماده سمی برای بدن محسوب میشود که در طولانی مدت، عوارض خود را نشان میدهد. این ماده خوراکی نقش عمدهای در پوسیدگی دندان داشته و میتواند موجب خونریزی لثه، تخریب استحکام استخوانی شود.
جوزانی بیان کرد: شکر عامل اصلی خیلی از بیماریها به خصوص دیابت است. شکر میتواند در بروز بیمارهای قلبی، تصلب شرائین، بیماریهای روحی، افسردگی، پیری، فشارخون بالا و سرطان نقش داشته باشد. این سم سفید باعث عدم تعادل هورمونی بدن و آسیب به غدد داخلی بدن مثل غدد فوق کلیوی و لوزالمعده میشود که میزان قند خون را تا حدود زیادی تحت تأثیر قرار میدهد. مصرف بیرویه شکر میتواند باعث خستگی مزمن شود.
این متخصص تغذیه تصریح کرد: خوردن شکر برای زنان میتواند خطرات افزایش علائم سندرم قاعدگی ایجاد کند. کاهش وزن را در افراد چاق مشکل میسازد، زیرا با مصرف زیاد قند، مقدار انسولین خون افزایش مییابد که این منجر به افزایش ذخیره کربوهیدرات و چربی در بدن میشود. حتی خوردن شکر موجب تداخل در جذب کلسیم، منیزیم و پروتئینها میشود. خوردن شکر موجب کاهش انعطافپذیری و عملکرد بافتها میشود که با ادامه داشتن این موضوع فرد دچار بیماریهای خطرناکتری میشود.
او گفت: خانوادهها باید مراقب برنامه غذایی کودکان خود باشند و به خصوص خوردن شکلات و شیرینیجات که میتواند در کاهش ظرفیت یاد گیری و عملکرد حافظه، بر هم زدن تعادل هورمونها تأثیر خواهد داشت.