لازانیا کدو و اسفناج
مواد لازم
اسفناج: 400 گرم
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده: ۲ حبه
ماسکارپونه: 250 گرم
جوز هندی: 1 قاشق چایخوری
پنیر پارمزان رنده شده: 100 گرم
لازانیا: 9 ورقه
خامه دوبل: خامه دوبل
کدوی بزرگ برش خرده: 3 عدد
روش تهیه
اسفناجها را در آب در حال جوشیدن ریخته و بعد از یک دقیقه خارج کنید سپس اجازه دهید تا کاملا خنک شوند. در تابهای روغن ریخته و سیر خرده شده را در آن تفت دهید. حالا جوز هندی را اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. ماسکارپونه، اسفناج و نصف خامه و نصف پنیر پارمزان را اضافه کنید و به خوبی هم زده و کنار بگذارید. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا گرم شود. سپس ورقههای لازانیای پیش پخت را در ظرف مخصوص قرار دهید و از مواد آماده شده روی آن بریزید. تعدادی از برشهای کدو را روی آن قرار داده و دوباره ورقه لازانیا بچینید. روال بالا را تکرار کرده و در نهایت باقیمانده مواد را ریخته و روی آن را با پنیر پارمزان پر کنید. اجازه دهید این لازانیا برای مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر بماند و سپس آن را خارج کرده و برای ۵ دقیقه استراحت به آن بدهید و سپس لازانیا کدو و اسفناج را میل کنید.