سالاد ریتا
فرنوش شهابی
ماست غلیظ: ۳ پیمانه
خیار: ۲ عدد
پودر زیره: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سبز ریز: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل چیلی: ۱/۲ قاشق چایخوری
پیاز: ۱ عدد
گوجهفرنگی: ۱ عدد
فلفلدلمه سبز: ۱ عدد
گشنیز: ۱/۲ پیمانه
ابتدا گشنیز را بشورید و ساطوری ریز خرد کنید. پیاز را نیز نگینی ریز خرد کنید. گوجهفرنگی و فلفلدلمه را شسته سپس نگینی ریز خرد کنید. خیار را نیز پوست گرفته و رنده درشت بزنید و یا میتوانید خرد کنید. فلفل سبز را نیز شسته و خرد کنید. ماست را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید سپس ادویهها را به همراه سبزیجات به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
سالاد ریتا آماده شده را داخل یخچال قرار دهید و بعد از نیم ساعت بیرون بیاورید و هم بزنید زیرا ماست آب انداخته سپس آن را با نعنا و برگ گشنیز تزئین کنید و خنک سرو کنید. نوش جان