یخ در بهشت پرتقالی

فرنوش شهابی

مواد لازم

آب پرتقال: 2 پیمانه

گلاب: 2 قاشق غذاخوری

شکر: به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا در یک قابلمه آب بریزید و آب پرتقال را به آن اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد سپس به مقداری که شما دوست دارید آب پرتقال را با شکر شیرین کنید و خوب هم بزنید تا شکر در آن حل شود.

سپس از روی اجاق گاز پایین بیاورید و به آن گلاب اضافه کنید. اجازه دهید تا سرد شود. سپس آن در فریزر قرار دهید. سپس وقتی که تیغه‌های یخ اطراف ظرف جمع شدند، ظرف را از فریزر خارج کنید و آن را کاملا هم بزنید و دوباره در فریزر قرار دهید. این فرایند را چند بار دیگر تکرار کنید تا یخ در همه جای ظرف تشکیل شود. بعد از کامل شدن یخ آن را از یخچال خارج کنید و یخ را کاملا مخلوط کنید و در یک لیوان مناسب بریزید و به همراه چند برگ نعنا تزیین کنید.

نکته مهم: اضافه کردن گلاب علاوه بر ایجاد طعم بهتر در یخ در بهشت، باعث می‌شود که یخ‌ها مانند آب به‌زودی آب نشوند.