کره بادام‌زمینی
فرنوش شهابی
مواد لازم
بادام‌زمینی: 3 لیوان
نمک: 4/1 قاشق چای‌خوری
روغن مایع: 5 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
ابتدا پوست بادام‌زمینی‌ها را بگیرید و داخل ماهیتابه بریزید و چند دقیقه‌ای با حرارت ملایم تفت دهید. وقتی بادام‌ها کمی ترد و طلایی شدند از روی حرارت بردارید و داخل دستگاه میکسر بریزید و بعد به آن مقداری نمک اضافه کنید و هم بزنید. بعد از خرد شدن بادام‌های بو داده شده روغن مایع را به آن اضافه کنید و میکسر را روشن کنید تا بادام‌ها بافتی نرم و خمیری پیدا کنند. در حین میکس شدن چند بار با قاشق مواد را هم بزنید تا بادام‌ها له‌تر شوند. کره بادام‌زمینی آماده شده را داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
در صورت تمایل می‌توانید به کره بادام‌زمینی مقداری عسل اضافه نمایید.