سالاد سیب‌زمینی ساده
فرنوش شهابی
مواد لازم
سیب‌زمینی متوسط: 4 عدد
پیازچه و شوید ساطوری شده: ۱ پیمانه
خیارشور خرد شده: ۱ پیمانه
ذرت پخته شده: ۱ پیمانه
سس مایونز: ۲ قاشق سوپ‌خوری
ماست آب گرفته: ۲ قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل سیاه: به اندازه دلخواه
طرز تهیه
سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز می‌کنیم در حدی که له نشوند. در این فاصله پیازچه و شوید تازه را شسته وقتی کامل آبشان گرفته شد ساطوری می‌کنیم که حالت له شده نداشته باشند.
سیب‌زمینی‌های پخته شده را بعد از سرد شدن مکعبی خرد می‌کنیم و در ظرف دلخواه می‌ریزیم، سپس خیارشور، ذرت و سبزی را اضافه می‌کنیم.
در مرحله آخر سس و ماست را با هم مخلوط کرده و روی مواد دیگر همراه با مقدار دلخواه نمک و فلفل ریخته و آرام مخلوط می‌کنیم که بافت سالاد یکدست شود و مواد له نشوند. سالاد را حداقل ۱ ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید.
بجای ترکیب سس و ماست می‌توانید ۴ قاشق سس مایونز به تنهایی استفاده کنید و از حجم سس با اضافه کردن ماست کم کردم.