کباب کوبیده ماهیتابه‌ای
فرنوش شهابی
مواد لازم
چرخ کرده مخلوط: 1 کیلو
پیاز بزرگ: 2 عدد رنده شده و آب گرفته شده
نمک، فلفل: به میزان لازم، زردچوبه، دارچین و آویشن
آرد نان باگت: مقدار کم
طرز تهیه
گوشت را خوب با دست ورز دهید و بعد پیاز آب گرفته شده را به همراه ادویه‌ها به گوشت اضافه کنید و هم بزنید
کمی از آرد نان باگت به مواد گوشت اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن، تمام مواد را داخل یک کیسه فریزر بریزید و با دست مواد گوشت را تخت کنید و به شکل کباب برش دهید.
سپس تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. بعد کباب‌ها را دانه دانه داخل روغن بگذارید تا دو طرف آن سرخ شود. سپس در کنار گوجه سرخ شده و به همراه نان یا برنج تازه سرو کنید.