مشکوفی

فرنوش شهابی

مواد لازم

کره: یک قاشق غذاخوری

وانیل: نوک قاشق چای‌خوری

گلاب: یک قاشق غذاخوری

نشاسته: ۳ قاشق غذاخوری

شکر: ۳ قاشق غذاخوری

شیر: ۲ لیوان زعفران دم کرده2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

شیر سرد را در قابلمه بریزید. نشاسته و شکر را اضافه کنید. آن را هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود.

قابلمه‌ شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید.

وقتی شیر گرم شد کره، وانیل، گلاب و زعفران را اضافه کنید. باز، هم بزنید و صبر کنید تا مایه غلیظ شود.

حالا دنت شما آماده است. آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف‌های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید.

می‌توانید روی دسر را با میوه، پودر یا خلال پسته، دارچین، و یا ترافل رنگی تزیین کنید‌.

برای این‌که دسر را به رنگ‌های دیگر نیز تهیه کنیم می‌توانیم از دارچین به همراه پودر هل و کاکائو حل شده در نصف لیوان آب‌جوش هم استفاده کنیم و آن‌ها را لایه لایه روی هم بریزیم تا ترکیب زیباتری پیدا کند. (می‌توانیم لایه‌های ژله را نیز در بین آن به کار ببریم.)