فرنی با شیر خشک
فرنوش شهابی
مواد لازم
آرد برنج: 2 قاشق مرباخوری
آب: 1 فنجان
شیر خشک: 1 پیمانه
طرز تهیه
آب را در ظرف کوچکی که بهتر است لعابی باشد ریخته و آرد برنج را به
آن اضافه کنید. آرد برنج را با پشت قاشق صاف کنید تا کاملا در آب حل شود. ظرف را
روی حرارت ملایم قرار دهید و در حالی که مرتب هم می‌زنید اجازه دهید آرد برنج ۱۵ الی
۲۰ دقیقه بپزد. پس از این‌که مایه
یکنواختی با غلظتی شبیه ماست به دست آمد، آن را از روی حرارت برداشته و صبر کنید
تا کمی خنک شود و از داغی بیفتد. وقتی فرنی ولرم شد، ۱ پیمانه شیر خشک به آن اضافه کنید.
نکته: شیر خشک را به هیچ وجه به فرنی داغ اضافه نکنید زیرا در اثر
حرارت خواص خود را از دست می‌دهد.