چه مواردی را بعد از بهبودی از کرونا رعایت کنیم؟
تغذیه در نقاهت پساکرونایی
در دوران نقاهت بیماری، اشتهای از دست رفته فرد افزایش یافته و این زمان بهترین فرصت برای جبران کمبود آب، ویتامین‌ها، پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن است که در طول دوره بیماری به علت افزایش نیاز به مواد مغذی، آب و الکترولیت ناشی از سوخت و ساز بالا در بدن به میزان کافی جذب نشده‌اند.
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، به طور کلی رعایت رژیم غذایی غنی از غذا‌های گیاهی با حداقل فرآوری شامل میوه، سبزی، نان و غلات سبوس‌دار، حبوبات، ماهی و مرغ و مصرف کم‌گوشت قرمز در تسریع روند بهبودی مؤثر هستند.
به جز موارد ذکر شده پایبندی به اصول زیر نیز از اهمیت برخوردارند:
1ـ مصرف و تأمین مقادیر زیاد مایعات مانند آب، آب‌میوه طبیعی، آب سبزی‌های تازه، چای کم‌رنگ، آب گوشت یا مرغ به میزان حداقل ۸ لیوان در روز برای رقیق کردن ترشحات درون مجاری هوایی
2ـ مصرف سوپ و آش داغ مانند سوپ سبزیجات، سوپ جو و آش برنج
3ـ مصرف روزانه میوه و سبزی تازه یا سبزیجات آب‌پز به صورت دورچین کنار غذا برای تحریک اشتها و تامین ریز مغذی‌ها
4ـ استفاده از منابع غذایی ویتامین A که سبب حفظ یکپارچگی مخاط تنفسی می‌شود مانند زرده تخم‌مرغ، گوشت، ماهی، جگر، میوه‌ه و سبزی‌های نارنجی و زرد مثل کدوحلوایی، هویج و هم‌چنین استفاده از سبزی‌هایی با برگ تیره
5ـ استفاده از منابع غذایی ویتامین C به دلیل خاصیت آنتی اکسیدان آن مانند مرکبات، آب نارنج، آبلیمو ترش و...
6ـ استفاده از منابع غذایی پروتئین، روی، آهن و سلنیوم که تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن است مانند گوشت، مرغ، تخم‌مرغ، ماهی یا میگو، حبوبات، غلات کامل، انواع مغز‌ها و...
7ـ استفاده از منابع کربوهیدرات پیچیده و نشاسته‌ای هم‌چون برنج، سیب‌زمینی و نان سبوس‌دار حداقل در یکی از وعده‌های روزانه
8ـ استفاده از روغن گیاهی یا نباتی شامل آفتاب‌گردان، سویا، پنبه‌دانه، زیتون و کنجد به منظور تأمین بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه و تأمین برخی اسید‌های چرب ضروری و ویتامین‌های محلول در چربی در تهیه غذا
9ـ استفاده از عسل برای تقویت سیستم ایمنی و مهار سرفه
10ـ استفاده از زردچوبه در تهیه غذا به علت خاصیت ضد التهاب آن
11ـ اضافه کردن سیر، پیاز و زنجبیل به غذا‌ها که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
12ـ استفاده از موز یا زنجبیل در مواردی که حالت تهوع وجود دارد.
13ـ اضافه کردن مقداری پودر سبوس خوراکی فرآوری شده و استاندارد به غذا‌هایی هم‌چون آش، سوپ یا سالاد برای جلوگیری از یبوست
14ـ مصرف منظم صبحانه و دو تا سه میان‌وعده برای تأمین انرژی روزانه