حلوای شیر خشک
فرنوش شهابی
مواد لازم
آرد قنادی: ۲ پیمانه
شیر خشک: ۱ پیمانه
کره و روغن: ۱ لیوان
شکر: ۲ پیمانه
آب: یک پیمانه
هل و زعفران: به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا آرد و شیر را الک کرده و روغن و کره را گرم می‌کنیم. سپس آرد و شیر خشک را به روغن و کره اضافه کرده
و هم می‌زنیم تا آرد رنگ کاراملی به خود بگیرد.
حرارت باید ملایم باشد تا شیر خشک نسوزد.
سپس آب و شکر را
روی حرارت می‌گذاریم تا حل شود ولی نباید بجوشد.
آرد که سرخ شد هل و زعفران را اضافه می‌کنیم. سپس شیره را به آرد اضافه
می‌کنیم و آن‌قدر هم می‌زنیم تا مخلوط یکدست شود.