کباب تابه‌ای ترکیه‌ای
فرنوش شهابی
مواد لازم
گوشت چرخ کرده مخلوط :نیم کیلو
پیاز خرد شده نگینی :2 عدد درشت
پیاز رنده شده:1 عدد کوچک
نمک، ادویه، فلفل :به میزان کافی
روغن :به اندازه کافی
طرز تهیه
گوشت چرخ کرده را به‌همراه نمک ، فلفل و پیاز رنده شده که آب آن را گرفتیم خوب ورز دهید تا ادویه‌جات به خرد گوشت بروندو گوشت حالت چسبندگی به خود بگیرد.
داخل تابه‌ای مناسب کمی روغن بریزید و گوشت آماده شده را داخل آن پهن کنید و بعد تمام پیاز‌های نگینی خرد شده را روی گوشت پهن شده بریزید.
در تابه را ببندید تا کباب‌ها با حرارت ملایم کاملا سرخ و پخته شوند. سپس طرف دیگر کباب‌ها را بر‌گردانید و تا سرخ شود.
کباب آماده شده و خوش طعم ترکیه‌ای را در ظرف مناسب بکشید و به همراه گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی با برنج یا نان نوش جان کنید.