قهوه اتریشی

فرنوش شهابی

مواد لازم

آب جوش: 3 پیمانه

دارچین: 1 تکه

نسکافه: نصف پیمانه

زنجبیل تازه و خرد شده: 8/1 قاشق چای‌خوری

جوز هندی: 8/1 قاشق چای‌خوری

ادویه مخلوط: 8/1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

نسکافه را با زنجبیل، جوز هندی و ادویه مخلوط می‌کنیم و داخل آب جوش می‌ریزیم و خوب هم می‌زنیم. سپس آب جوش مخلوط شده با ادویجات را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و مدام هم می‌زنیم تا به نقطه جوش برسد. وقتی به نقطه جوش رسید قهوه آماده شده را از روی حرارت بردارید تا ادویه‌ها ته‌نشین شوند. سپس داخل فنجان مورد نظرتان سرو کنید و با دارچین آن را تزیین کنید.