پخته پیاز
فرنوش شهابی
مواد لازم
پیاز: 3 عدد
سیب‌زمینی: 3 عدد
گوشت چرخ کرده یا جگر، دل و قلوه ریز شده یا میگو: 200 گرم
طرز تهیه
سه عدد پیاز متوسط را ریز خرد کنید. در روغن تفت دهید و کمی که طلایی شد، زردچوبه، بریزید. پیاز که طلایی شد سه عدد سیب‌زمینی متوسط را نگینی خرد کنید و به پیازها اضافه کنید، تا پخته شوند.
دویست گرم گوشت یا جگر، دل و قلوه ریز شده یا میگوی تمیز و پوست کنده و تکه شده را به این مخلوط اضافه کنید.
اگر گوشت یا جگر و دل و قلوه یا میگو را جدا سرخ کنید و به پیاز و سیب‌زمینی پخته شده اضافه کنید، نتیجه بهتری می‌گیرید.