کیسل انار

فرنوش شهابی

مواد لازم

آب انار: 4 پیمانه

نشاسته ذرت: 100 گرم

شکر: 100گرم

وانیل:4/1 قاشق مرباخوری

خامه: 100 گرم

طرز تهیه

دسر کیسل یکی از دسرهای خوشمزه روسیه‌ای است که با میوه‌های فصل تهیه می‌شود.

برای درست کردن این دسر ابتدا انارها را شسته آب آن‌ها را بگیرید و حالا آب انار را در ظرفی ریخته و نشاسته ذرت را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

بعد از حل شدن نشاسته در آب انار‌، شکر را به مواد افزوده و به هم زدن خود ادامه دهید و حالا قابلمه‌ای را روی حرارت ملایم بگذارید و مواد را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید.

مخلوط را تا جایی هم بزنید که غلیظ شود، در این مرحله وانیل را اضافه کرده و شعله گاز را خاموش کنید و بعد از خنک شدن مواد صد گرم خامه را به آن افزوده و هم بزنید تا ماده‌ای یک‌دست و صاف بدست آید.

در انتها لیوان‌هایی بلوری و یا بستنی‌خوری‌های کریستال و هر ظرفی که دوست داشتید را آماده کنید و مواد را داخل آن بریزید و در یخچال بگذارید تا سرد شود.

بعد از سرد شدن دسر آن را از یخچال خارج کرده و با خامه و دانه‌های انار تزیین نمایید.