کباب جگر عربی

فرنوش شهابی

مواد لازم

جگر گوسفند: یک عدد

پیازچه: ده ساقه

نمک و فلفل: به میزان لازم

آرد سفید: به میزان لازم

سیب‌زمینی : یک عدد

روغن سرخ کردنی و روغن زیتون: به میزان لازم

طرز تهیه:

جگر گوسفند را شسته و آن را به قطعات کوچک برش بزنید سپس جگرها را نمک بزنید و در آرد بغلطانید و در روغن زیتون سرخ کنید .

جگرها را در ظرف ریخته فلفل و پیازچه بر روی آن‌ها بپاشید.و سیب‌زمینی‌ها را سرخ کرده و کنار غذا میل کنید.