گنجاندن آجیل در خوراک کودکان را جدی بگیرید

نوع تغذیه در کودکان و نوجوانان از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و بهتر است ذائقه نوزادان از همان ابتدای زندگی به انواع اغذیه عادت داده شود. متخصصان می‌گویند حتما آجیل‌ها در برنامه غذایی کودکان گنجانده شوند.

· آجیل یک منبع خوب چربی‌های مفید، فیبر رژیمی زیاد و یک منبع خوب پروتئین و حاوی طیف گسترده‌ای از ویتامین‌ها، مواد‌معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است.

· آجیل در کنار میوه‌های خشک‌شده یک میان‌وعده سالم است و جایگزین خوبی برای خوراکی‌های با ارزش غذایی کم مانند چیپس، بیسکویت‌ها و نوشیدنی‌هایی مانند آبمیوه‌های صنعتی و نوشابه محسوب می‌شود.

هشدار: آلرژی بادام‌زمینی از شایع‌ترین واکنش‌های آلرژی غذایی جدی است.

· آجیل‌ها و مغزدانه‌ها می‌توانند نقش مهمی در پر کردن شکم بچه‌ها با مواد مغذی غذا بدون اضافه شدن جدی وزن بازی کنند. تحقیقات انجام شده نشان داده است نوجوانانی که به‌طورمرتب عادت به خوردن آجیل دارند، سالم‌تر هستند و معمولا کمتر سراغ میان‌وعده‌های ناسالم می‌روند.

· آجیل‌ها حاوی فیبر بالا هستند و با شاخص گلیسمی (GI) پایینی که دارند به کاهش کلسترول کمک می‌کنند.

· آجیل با دارا بودن چربی‌های غیر اشباع حاوی یک پیوند دوگانه و چربی‌های غیر اشباع با چند پیوند دوگانه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

توجه

· اغلب توصیه می‌شود که معرفی آجیل برای کاهش خطر آلرژی تا سن 12 ماهگی به تأخیر افتد، اگرچه امروزه شواهد دیگر مثل گذشته قوی آن را تأیید نمی‌کند.

· امروزه اعتقاد بر این است که تأخیر در دادن برخی غذاها به کودکان به‌جای کاهش آلرژی باعث بدتر شدن وضعیت می‌شود، ولی هنوز این امر اثبات شده نیست و نیازمند تحقیقات بیشتری در این زمینه هستیم.

· با توجه به خطر خفگی، آجیل بعد از پنج سالگی به کودکان داده شود. در سنین پایین‌تر آجیل‌های آسیاب‌شده و یا خردشده باید به دیگر غذاهای کودک اضافه شوند تا از مزایای مواد مغذی آن بهره‌مند گردد.

· کودکان و بزرگسالان روزانه به دو واحد میوه، پنج واحد سبزی و چند عدد آجیل نیاز دارند.