پاسداشت قلب و عروق با تغذیه خوب

مطابق پژوهشهای جهانی، هر ساله مرگ 184 هزار بزرگسال در ارتباط با مصرف نوشیدنی های شیرین ثبت می شود. این شامل 133 هزار مورد مرگ ناشی از دیابت و 45 هزار مورد ناشی از بیماری قلبی‌عروقی است.

بهترین گزینه قطع مصرف نوشابه است. اگر چند قوطی نوشابه در روز مصرف می کنید، کاهش میزان مصرف یا جایگزینی آن با چای سرد را مد نظر قرار دهید. ترکیب نوشابه با آب معدنی نیز می تواند به رقیق شدن آن کمک کند. با گذشت زمان، میزان مصرف نوشابه خود را کاهش دهید تا زمانی که به صفر برسد. در این راستا تعیین مواد غذایی خاص در وعده های روزانه اهمیت زیادی دارد.

· مواد غذایی گیاهی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و مواد شیمیایی گیاهی هستند که همگی می توانند برای سلامت قلب انسان مفید باشند. کاهو، برگ چغندر، اسفناج، و برخی سبزیجات دیگر همگی سرشار از نیترات ها، نوعی نیتروژن جذب شده از خاک، هستند. طی گوارش، این ترکیب به یک گاز مهم به نام اکسید نیتریک تبدیل می شود که به مقاومت سرخرگ ها در برابر انقباض، تشکیل پلاک، و لخته شدن خون کمک می کند .

· یکی از ساده‌ترین روش ها برای محافظت از قلب و رگ های خونی استفاده از از گیاهان دارویی و ادویه ها ست . به عنوان مثال، ترکیبات موجود در سیر مانند آلیسین نشان داده اند که سطوح کلسترول خون را بهبود می بخشند، فشار خون را کاهش می دهند، و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهند. زردچوبه سرشار از کورکومین است که نشان داده است کلسترول، تری گلیسیرید و قند خون را کاهش می دهد.

· حداقل دو وعده در هفته ماهی مصرف کنید و از مصرف ماهی های بزرگ، مانند شمشیر ماهی که می توانند حاوی غلظت بالای جیوه باشند، پرهیز کنید.

· چای سرشار از مواد گیاهی به نام فلاونوئیدها است که به خنثی سازی اکسیداسیون در بدن کمک می کنند. انواع مختلف چای، مانند سیاه یا سبز به روش های مختلف می توانند از بروز بیماری قلبی پیشگیری کنند .

· فیبر محلول که در غلات کامل، جو دوسر، لوبیا، عدس، و سبزیجات یافت می شودس می تواند جذب کلسترول در جریان خون را کاهش دهد. مصرف غذاهای سرشار از فیبر به کنترل قند خون و کلسترول خون کمک می کند.

· استفاده بیشتر از لوبیا و کاهش مصرف گوشت را مد نظر قرار دهید. شما می توانید با جایگزینی یک وعده غذایی مبتنی بر گوشت با یک وعده غذایی حاوی لوبیا در هفته این روند را آغاز کنید و به تدریج میزان آن را افزایش دهید.