سالاد میوه با خامه کاراملی
فرنوش شهابی
مواد لازم
خامه کاراملی: 2 پیمانه
هلو: 1 پیمانه
آناناس: 1 پیمانه
توت‌فرنگی: 1 پیمانه
موز: 1 پیمانه
انگور یاقوتی: ½ پیمانه
انگور سبز: ½ پیمانه
طرز تهیه
در یک کاسه گود، هلوی رسیده و تازه (یا کمپوت هلو) و آناناس رسیده و تازه (یا کمپوت آناناس) را به برش‌های نازک خرد کنید (اگر از کمپوت استفاده می‌کنید، آب آن را در سالاد میوه نریزید؛ می‌توانید آن را به صورت آب میوه میل کنید.
اگر از توت‌فرنگی یخ زده استفاده می‌کنید، مدتی قبل استفاده در سالاد، آن را از فریزر خارج کرده تا یخش باز شود. سپس توت‌فرنگی را خرد کنید و در کاسه بریزید. شما می‌توانید در فصل توت‌فرنگی، ازتوت‌فرنگی تازه استفاده کنید.
انگورها را دان کنید و در کاسه بریزید. (دقت کنید دم آن‌ها وارد سالاد میوه نشود)
سپس موزها را هم حلقه حلقه کنید، مقداری سس خامه کاراملی را بسته به دلخواه و سلیقه خود اضافه کنید و خوب میوه‌ها را هم بزنید. می‌توانید سالاد میوه را برای مدت 20 دقیقه در یخچال خنک کنید و بعد میل کنید.