حلوا شکلاتی
فرنوش شهابی
مواد لازم
شکر: 3 پیمانه
شکلات تخته‌ای خرد شده: 120 گرم
کره: 80 گرم
پودر کاکائو: 1 قاشق سوپ‌خوری
آب: 1 پیمانه
شیر: 1 پیمانه
روغن مایع: 2 قاشق سوپ‌خوری روغن مایع
بستنی وانیلی: به میزان لازم
نمک: نوک قاشق چایخوری
پودر پسته یا گردو: برای تزیین
آرد ذرت: 1 پیمانه
طرز تهیه
برای درست کردن این حلوا ابتدا قابلمه‌ای را آماده کنید تا شهد حلوا را داخل آن درست کنید.
شیر را در قابلمه ریخته و روی شعله قرار دهید، آب و شکر را به ترتیب اضافه کرده و هم بزنید تا شکر حل شود.
در مرحله بعد پودر کاکائو را افزوده و خوب هم برنید تا مواد بجوشد.
حالا شکلات‌ها را در ظرفی خرد کرده و به قابلمه بیافزایید، مواد را مدام هم بزنید تا نسوزد و تلخ نشود.
بعد از این‌که شکلات‌ها حل شدند شهد را از روی حرارت بردارید.
به سراغ درست کردن حلوا بروید، ابتدا آرد را سه بار الک کنید، سپس در تابه‌ای ریخته و کمی تفت دهید تا کمی برشته شود، حالا روغن و کره را افزوده و خوب هم برنید تا آرد طلایی شود و بوی آن بلند شود، بعد از این‌که آرد خوب طلایی شد نمک را افزوده و شعله گاز را خاموش کنید.
شهد را هم زده و روی حلوا بریزید و خوب هم بزنید، تابه را دوباره روی حرارت گذاشته و تقریبا 10 دقیقه با شعله ملایم تفت دهید.
حلوا را در دیس پذیرایی بکشید و با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید.