پخته پیاز
فرنوش شهابی
موادلازم
پیاز: 3 عدد
سیب‌زمینی: 3 عدد
گوشت چرخ کرده یا جگر، دل و قلوه ریز شده یا میگو: 200 گرم
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه
سه عدد پیاز متوسط را ریز خرد کنید.
در روغن تفت دهید و کمی که طلایی شد، زردچوبه، بریزید.
پیاز که طلایی شد سه عدد سیب‌زمینی متوسط را نگینی خرد کنید و به پیاز‌ها اضافه کنید، تا پخته شوند.
دویست گرم گوشت یا جگر، دل و قلوه ریز شده یا میگوی تمیز و پوست کنده و تکه شده را به این مخلوط اضافه کنید و نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید.
اگر گوشت یا جگر و دل و قلوه یا میگو را جدا سرخ کنید و به پیاز و سیب‌زمینی پخته شده اضافه کنید، نتیجه بهتری می‌گیرید.
بعد از تفت همه مواد با هم و سرخ شدن کامل مواد غذا آماده است.