نرگسی کدو
فرنوش شهابی
مواد لازم
آرد: 1 قاشق
شیر: 1/4 پیمانه
تخم‌مرغ: 3 عدد
پیاز‌داغ: 5 قاشق
کدو حلقه شده: 3 عدد
نمک و فلفل و ادویه: به میزان لازم
طرز تهیه
کدوها را بشوید و بعد از خشک شدن با پوست به صورت حلقه‌ای برش بزنید و در روغن داغ شده سرخ کنید.
در یک تابه دیگر فقط در حد چرب شدن کف تابه روغن ریخته شده کدوها را می‌چینیم و پیاز داغ را لابه‌لای کدوها می‌ریزیم و بر روی حرارت کم قرار می‌دهیم تا 10 دقیقه‌ای بپزند.
در این فاصله تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بزنید و با آرد، شیر، نمک و ادویه‌جات دیگرمخلوط کنید و روی کدوها بریزید تا خودش را بگیرد. نرگسی کدو آماده شده را داغ میل کنید.