فرنی انبه
فرنوش شهابی
مواد لازم
آرد برنج: 3 قاشق سوپخوری
آرد نشاسته: یک قاشق سوپخوری
شیر: 2 لیوان
شکر: نصف پیمانه
گلاب: یک قاشق سوپخوری
خامه: 2 قاشق سوپخوری
انبه: یک عدد
کره: 25 گرم
ابتدا شیر را در یک قابلمه ریخته و آرد برنج و نشاسته را افزوده خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید تا بجوشد، بعد از جوش آمدن شیر آن را هم بزنید تا ته نگیرد.
در مرحله بعد شکر را افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که شکر حل شده و فرنی غلیظ شود.
گلاب و کره را افزوده و بعد از آب شدن کره، شعله را خاموش کرده و اجازه دهید فرنی کمی خنک شود.
در این فاصله انبهها را مکعبی خرد کنید و داخل غذاساز بریزید تا خوب له شود، حالا خامه را به پوره انبه افزوده کمی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
ترکیب انبه و خامه را به فرنی افزوده و در ظرفهای پذیرایی بکشید.
روی فرنی را با مقداری خامه و انبه خرد شده تزیین کرده میل نمایید.
در صورت تمایل میتوانید دسر را داخل یخچال بگذارید تا سرد شود و یا آن را گرم میل کنید.