سالاد کرفس و مرغ
فرنوش شهابی
مواد لازم
کرفس خرد شده: 120 گرم
مرغ: 250 گرم
سیبزمینی استامبولی: 500 گرم
قارچ: 250 گرم
سس مایونز: 4 قاشق سوپخوری
روغن زیتون: نصف فنجان
آب لیموترش: 2 قاشق سوپخوری
سرکه: 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
ابتدا سیبزمینیها را آبپز کرده پوست آن را بگیرید و خرد نمایید و قارچها را شسته خرد کنید و با کمی روغن زیتون تفت دهید سپس کالباسها را به اندازه دلخواه خرد نمایید و کرفس را شسته و ساقه آن را خرد کنید.
همه مواد خرد شده را در ظرفی ریخته سس سالاد را آماده کنید، برای درست کردن سس، آب لیمو ترش، روغن زیتون، سس مایونز، نمک، فلفل و سرکه را در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید و سالاد را در ظرف پذیرایی ریخته سس را اضافه کرده و با هم مخلوط نمایید.
سالاد را قبل از میل کردن داخل یخچال بگذارید.