سالاد هندوانه نعنایی
فرنوش شهابی
مواد لازم
پنیر ریکوتا یا پنیر فتا: 60 گرم
هندوانه زرد: یک عدد کوچک (یک کیلویی)
هندوانه قرمز: یک عدد کوچک (یک کیلویی)
نعنا تازه: 3 قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه
برای درست کردن این سالاد ساده ابتدا هندوانه را به وسیله یک چاقوی تیز پوست بگیرید طوری که سفیدی روی هندوانه باقی نماند.
سپس هندوانه پوست گرفته شده را به شکل مکعبهای کوچک خرد کنید و پنیر فتا را به قطعات کوچک و نازک برش بزنید و روی هندوانه بریزید در آخر نمک و نعنای خرد شده را به سالاد اضافه کرده و میل کنید. این سالاد را در وعده میان وعده میل میکنند.