بیسکویت کدو تنبل
فرنوش شهابی
مواد لازم
ترد کننده: یک فنجان
شکر سفید: یک فنجان
شکر قهوهای: نصف فنجان
پوره کدوتنبل: 4/3 فنجان
تخممرغ بزرگ: یک عدد
عصاره وانیل: دو قاشق چایخوری
آرد همه منظوره: 4/3 3 فنجان
بکینگپودر: 5/1 قاشق چای خوری
دارچین: 5/1 قاشق چای خوری
نمک: یک قاشق چایخوری
جوز هندی: 4/1 قاشق چایخوری
شکر سفید: نصف فنجان
دارچین: یک قاشق چایخوری
فلفل شیرین: 4/1 قاشق چایخوری
طرز تهیه
یک فنجان ترد کننده را به همراه یک فنجان شکر سفید و شکر قهوهای را مخلوط کرده و هم میزنیم.
سپس پوره کدو تنبل را به مواد اضافه کرده و مخلوط میکنیم تخممرغ همزده شده و وانیل را نیز اضافه میکنیم.
بکینگپودر، یک قاشق چایخوری دارچین، نمک، جوز هندی را نیز در یک کاسه با هم مخلوط میکنیم. به تدریج آرد را به مخلوط کدوتنبل اضافه میکنیم تا خمیر به دست آید و به مدت یک ساعت درون یخچال قرار میدهیم تا خنک شود.
فر را بر روی 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) قرار میدهیم.
نصف فنجان شکر سفید، یک قاشق چایخوری دارچین و فلفل شیرین را با هم در یک کاسه کوچک هم میزنیم.
در انتها خمیر را به گلولههای 3 سانتی تبدیل کرده و با ته لیوان صاف کرده و درون سینی فر قرار میدهیم. بیسکویتها را 12 تا 13 دقیقه درون فر قرار میدهیم تا پخته شوند.