سوپ قلم برای کودکان
فرنوش شهابی
مواد لازم
قلم یا عصاره قلم: 1 لیتر
عدس و ماش خشک و آسیاب شده: 2 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط خرد شده: 1 عدد
هویج ریز خرد شده: 1 عدد
سیبزمینی ریز خرد شده: 1 عدد
برنج: نصف پیمانه
پاستای ریز یا برنجی: نصف پیمانه
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
نخود سبز: 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو: کمی
طرز تهیه
یک عدد قلم گاو را با پیاز بپزید و عصاره آن را تهیه کنید. داخل قابلمهای عصاره قلم، هویج، سیبزمینی، عدس و ماش را بریزید و روی حرارت گذاشته تا کمی بپزد سپس نخود سبز، برنج، پاستا، نمک و زردچوبه را نیز اضافه کنید و بگذارید مواد تا زمانی که لعاب اندازد بپزد سپس کمی آبلیمو به سوپ اضافه کرده و آن را داخل ظرف مورد نظر میل فرمایید.