آش آلو و عدس
فرنوش شهابی
عدس: دو پیمانه
لپه: یک پیمانه
گوشت چرخ کرده: 150 گرم
سبزی آش:300 گرم
سیب‌زمینی و هویج نگینی شده: از هر کدام یک عدد
پیاز خلالی سرخ شده: یک عدد
زردچوبه، نمک و فلفل و آب: به میزان لازم
برنج: نصف پیمانه
آلو سیاه:پنج عدد
طرز تهیه
ابتدا در قابلمه‌ای مناسب آب ریخته سپس پیاز، سبزی، هویج، عدس، لپه و برنج را اضافه کرده و زردچوبه نمک و فلفل بزنید. گوشت چرخ کرده را قلقلی کرده و زمانی که آش به جوش آمد گوشت قلقلی را اضافه کرده سپس سیب‌زمینی و آلوها را اضافه نمایید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد. وقتی آش جا افتاد آن را در ظرف مناسب ریخته و میل نمایید.