اسنک رژیمی
فرنوش شهابی
مواد لازم
نان تست: یک عدد
گل کلم: نصف لیوان
قارچ: نصف لیوان
گوجه‌فرنگی :یک عدد
فلفل دلمه‌ای :یک نصفه
پیاز سرخ شده: نصف قاشق
سس فرانسوی: یک قاشق غذاخوری
پنیر ورقه‌ای: 2 برش
نمک، فلفل‌سیاه، آویشن و پودر کاری: به مقدار لازم
آب لیمو‌ترش :نصف یک عدد
روغن و کره: به مقدار لازم
طرز تهیه
گل کلم را چند دقیقه بخارپز یا آبپز می‌کنیم به حدی که کاملا نرم نشود.
قارچ‌ها را اسلایس کرده و در روغن و کره داغ به همراه کمی نمک و آبلیمو و پودر کاری تفت می‌دهیم.
فلفل دلمه‌ای اسلایس شده و پیاز داغ را اضافه می‌کنیم. گل کلم را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده و به همراه ادویه‌ها اضافه می‌کنیم و تفت مختصری می‌دهیم. شعله را خاموش کرده و سس را افزوده و کاملا مخلوط می‌کنیم.
صفحات گریل ساندویچ‌ساز را با کره چرب کرده و دستگاه را روشن می‌کنیم تا داغ شود.
نان تست را از وسط کامل برش می‌دهیم، کمی از خمیرش را خارج می‌کنیم. یک ورقه پنیر گذاشته و از مواد رویش می‌ریزیم و دوباره یک ورقه پنیر و برش بعدیِ نان. سپس در دستگاه گریل می‌گذاریم و درب دستگاه را می‌بندیم تا آماده شود.
در آخر آن را به چهار قسمت مثلثی تقسیم و میل می‌کنیم.