دنت شکلاتی خانگی

فرنوش شهابی

مواد لازم

پودر کاکائو: 40 گرم (حدود یک سوم پیمانه)

شیر: 1 پیمانه

نشاسته ذرت: 3 ـ 4 قاشق غذاخوری (بسته به غلظت دلخواه)

وانیل: 1 قاشق چای‌خوری

خامه: 120 گرم

شکر: 60 گرم

طرز تهیه

ابتدا در یک کاسه شکر، وانیل، کاکائو و نشاسته ذرت را با هم مخلوط می‌کنیم و شیر و خامه سرد را به تدریج اضافه و مخلوط می‌کنیم تا جایی که گلوله‌ای داخل مخلوط باقی نماند. مخلوط را به یک ظرف روی حرارت منتقل می‌کنیم. (ممکن است با مخلوط کردن مواد گلوله‌هایی تشکیل شود که می‌توانیم در انتها از صافی یا الک مواد را رد کنیم و صاف نماییم.)

بعد از این‌که به غلظت ایده‌آل رسید از روی حرارت بر‌می‌داریم و می‌گذاریم خنک شود. سپس چند ساعت داخل یخچال مواد را می‌گذاریم تا آماده شود.