دمپختک باقالی
فرنوش شهابی
مواد لازم
برنج: 400 گرم
زردچوبه: 1 قاشق غذا‌خوری
باقالا زرد: خشک 2 پیمانه
پیاز خرد‌شده: 1 عدد بزرگ
کره، روغن، نمک: به میزان لازم
طرز تهیه دمپختک باقالی
ابتدا برنج‌ها را کمی شسته و می‌گذاریم در آب بمانند، باقالاها را با مقدار کمی روغن و زردچوبه و پیاز می‌گذاریم کمی تفت بخورد. حدود 3 لیوان آب اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم کمی بپزد، برنج را در قابلمه باقلا ریخته و کره، روغن و نمک را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم دم بکشد.