مصرف سیر تازه از سیر خشک بهتر است و خواص بیشتری را در‌بردارد .
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی یزد به افرادی
که با مصرف سیر دچار تپش قلب می‌شوند، توصیه کرد: طبع سیر با پختن از بین نمی‌رود لذا
این افراد باید در مصرف سیر پخته نیز احتیاط کنند .
دکتر «سید کاظم کاظمینی» متخصص طب ایرانی در گفتگو با خبرنگار ایسنا ـ منطقه
یزد، در مورد خواص سیر اظهار می‌کند: سیر، بادشکن و ضد‌عفونی‌کننده قابلی است و طبعی
به شدت گرم و خشک دارد که شدت این طبع در هنگام پخت کم می‌شود .
وی افزود: یکی از خواص سیر تأثیرگذاری آن در کاهش چربی خون و رقت خون است
و علاوه بر آن به کاهش فشار خون نیز منجر می‌شود .
این متخصص با اشاره به تأثیر سیر در تسهیل هضم غذا، بیان کرد: مصرف سیر
تازه از سیر خشک بهتر است و خواص بیشتری را در بردارد .
کاظیمنی از تأثیر سرکه در کاهش مضرات سیر برای برخی افراد که در اثر مصرف
آن دچار تپش قلب و افت فشار می‌شوند، خبر داد.
وی افزود: از نظر طب ایرانی درجه گرمی و خشکی سیر بسیار بالا است و برخی
از افراد پس از خوردن آن دچار تپش قلب می‌شوند و این در حالی است که طبع سیر با پختن
از بین نمی‌رود و این افراد باید در مصرف سیر پخته نیز احتیاط کنند .