1260 نوع سکنجبین وجود دارد
سحر یوسفی
سكنجبين‌ها از اشكال مهم دارويي در طب سنتي ايران هستند، كه
از سركه و عسل يا شكر به عنوان اجزاي پايه و انواع گیاهان دارویی ديگر در تهيه آن استفاده
مي‌شود. اين فراورده از منظر منابع طب سنتي ايران داراي كاربردهاي فراوان در حفظ صحت
انسان و درمان بيماران است.
سكنجبين به طور كلي از دو قسمت پايه و مواد مؤثر تشكيل شده است.
جزء پايه سكنجبين كه در اصل همان سكنجبين ساده است با استفاده از دو جزء شيرين و ترش ساخته مي‌شود.
روش ساخت سكنجبين ساده، در منابع مختلف تا حدي متفاوت بيان شده
است، ولي معمول‌ترين روش ساخت چنين است كه ابتدا يك جزء سركه، دو جزء عسل و چهار جزء
آب را در يك ظرف ريخته و با حرارت ملايم جوشانده و مرتب كف آن را گرفته تا حجم مايع
به يك چهارم يا يك پنجم حجم اوليه برسد و به قوام بيايد. با تغيير نسبت‌هاي سركه و
عسل انواع متفاوت سكنجبين ساده با خواص متفاوت تهيه مي‌شود.
...