فرنوش شهابی
مواد لازم
هویج: 3 عدد
گوشت گوسفند: 200 گرم
برنج: 3 لیوان
پیاز: 2 عدد
سیر: 2 حبه
برگ بو: 2 عدد
زیره سبز: یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه: 1/2 قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت
متوسط قرار دهید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید و همراه با گوشت خرد شده داخل روغن بریزید
( گوشت را به اندازه‌های کوچک خرد کنید.) چند دقیقه تفت دهید تا گوشت همراه با سیر
و پیاز سرخ شود و رنگ گوشت تغییر کند. هویج‌ها را پوست بکنید و رنده کنید و به گوشت
سرخ‌شده اضافه نمایید. فلفل سیاه و قرمز، پودر زیره سبز و مقداری نمک اضافه کنید. کمی
تفت دهید تا هویج نرم شود. سپس 2 لیوان آب اضافه کنید، حرارت را ملایم کنید و حدود
یک ساعت بگذارید گوشت بپزد و آب غذا کشیده شود..