سوپ ماهیچه
فرنوش شهابی
مواد لازم گوشت ماهیچه گوسفندی: 100 گرم پیاز متوسط: 1 عدد هویج: 1 عدد ورمیشل: 2 پیمانه جعفری خرد شده: 2 پیمانه نخود: 1 پیمانه طرز تهیه : ابتدا گوشت را با پیاز خرد شده و نخود و دو کاسه بزرگ بگذارید تا 2ـ3 ساعت
کاملا بپزد. در نیم ساعت آخر پخت هویج
را نگینی درشت خرد کرده به گوشت اضافه کنید تا بپزد. هویج که پخت ورمیشل را اضافه کنید و بعد
از 15ـ20 دقیقه جعفری خرد شده را اضافه کنید. پس از یکی دوجوش سوپ را میل کرده
با آبلیموی تازه میل نمایید.