همبرگر کبابی رژیمی

فرنوش شهابی

مواد لازم

گوشت چرخ‌ کرده: 300 گرم

پیاز رنده شده: 2 قاشق غذاخوری

جعفری ریز شده: 2 قاشق غذاخوری

ادویه دلخواه: به میزان کافی

نمک و فلفل: به میزان کافی

طرز تهیه

تمام مواد را با هم مخلوط کنید. یک تابه چدنی را بگذارید روی حرارت تا داغ شود. از مواد به اندازه نارنگی بردارید و درون تابه بگذارید. حرارت را کم نکنید چون گوشت آب می‌اندازد. یک طرف که کبابی شد، طرف دیگر را کباب کنید. حالا پس از این‌که دو طرف غذا کبابی شد، برای این‌که مغزپخت شود می‌توانید حرارت را کم کنید. از سبزیجات تازه برش بدهید و کنار غذا با سس‌ها و چاشنی‌های رژیمی سرو کنید.

نکات

بهترین گوشت برای همبرگر مخلوطی از گوسفند و گوساله (و البته هردو بدن چربی) هست.