فرنوش شهابی
مواد اولیه:
سیر: یک بوته
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
پیاز: یک عدد متوسط
گل کلم: یک عدد
زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری
سیب‌زمینی: یک عدد بزرگ
آب سبزیجات: ۴ پیمانه
برگ جعفری تازه:
به میزان لازم
طرز تهیه:
فر را از قبل با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. بوته سیر را در فویل آلومینیومی (از سمت براق آن) بگذارید
و کمی روغن زیتون روی آن بریزید. سپس فویل را دور آن بپیچید و برای ۴۰ دقیقه در فر بپزید. آن را از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا کمی خنک شود. در این میان در قابلمه کوچکی بقیه روغن زیتون را گرم کرده و پیاز را برای حدود
۱۰ دقیقه تا نرم شود در آن تفت دهید. گل کلم، زردچوبه و سیب‌زمینی را اضافه کنید
و مواد را هم بزنید. درب ظرف را گذاشته و آن‌ها برای ۱۰ دقیقه با حرارت
کم بپزید...