مواد لازم
برنج: یک
کیلو
فیله مرغ خرد شده:
نیم کیلو
شوید خرد شده تازه:
2 لیوان
پیاز ریز شده: یک
عدد
لوبیا چشم بلبلی
پخته: 2 لیوان
زردچوبه، نمک و
فلفل: به میزان لازم
زعفران سائیده شده:
یک قاشق چایخوری
روغن سرخ کردنی: 2
قاشق
ابتدا برنج را خیس و
سپس آبکش کنید و کنار بگذارید. روغن
را در تابه داغ کنید و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید. تکه های
فیله را در پیاز بریزید و تفت دهید. سپس نمک و زردچوبه و زعفران حل شده را اضافه
کنید.
...