قارچ پلو
مواد لازم
برنج: دو و نیم پیمانه
كره: 50 گرم
نمك: یک قاشق چای‌خوری
ادویه پلویی: یک قاشق چای‌خوری
قارچ تازه: 500 گرم
زرشك : نصف پیمانه
پیاز داغ: 3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی: 1 تا 2 قاشق سوپخوری
نان لواش: برای ته دیگ برنج
آبلیمو: 1 تا 2 قاشق
طرز تهیه
برنج را كه از قبل خیس كرده‌ایم آبكش می‌كنیم. قارچ را سرخ كرده و 1 تا 2 قاشق آبلیمو به آن می‌زنیم. پیاز داغ را اضافه می‌كنیم و سپس رب و زرشك را می‌افزاییم تا سرخ شود و در نهایت نمك و مقداری كره اضافه می‌كنیم. ته دیگ نان را گذاشته بعد لایه به لایه برنج و مواد بالا را می‌ریزیم و رویش را ادویه پلویی می‌پاشیم. می‌گذاریم تا قارچ پلو دم بكشد.