مواد لازم
برنج: 2 فنجان
رشته پلویی: یک فنجان
کره: 100 گرم
زعفران: یک دوم فنجان
پیاز داغ عسلی: 2 فنجان
برگه زردآلو: یک فنجان
شکر: یک قاشق
زردچوبه، فلفل و نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا برنج را بشویید و تقریبا یک ربع خیس کنید.
آن را با مقداری نمک و روغن در آب جوش بریزید و پس از چند جوش، رشته پلویی را در آن
بریزید و هم بزنید تا کاملا بپزند. سپس آن را صاف و آبکشی کنید. یک تابه متوسط آماده
کنید و برگه زردآلو و قیسی را که قبلا کمی خیس کردید، با مقداری زعفران، شکر و پیاز
سرخ شده روی حرارت ملایم مخلوط کنید و کمی تفت دهید...