مواد لازم:
گوشت: 125 گرم
لپه: 125 گرم
برنج: 200 گرم
سبزی (ترخان و شوید): 1 پیمانه
ماست غلیط: 500 گرم
پیاز: 2 عدد
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا لپه و برنج را از چند ساعت قبل خیس کنید.گوشت را با پیاز خرد شده، نمک، فلفل و زردچوبه آب‌پز کنید. سپس استخوان‌های آن را جدا کرده و له کنید. لپه را هم جداگانه بپزید.برنج را با حدود هفت پیمانه آب بگذارید با شعله ملایم بپزد و حسابی له شود.سبزی را که ریز خرد شده است را به برنج بیفزایید و اجازه دهید سبزی بپزد…