ناگهان «پالم» مفيد شد!
نویسنده:زهرا چيذري
پالم يك بار ديگر حاشيه‌ساز شد اما اين‌بار گويا روغن پالم فارغ از مفيد يا مضر بودنش نان سياست را برشته مي‌كند. روغن پالم تا همين چند سال پيش براي عامه مردم ناشناخته بود تا اين‌كه برخي پزشكان و كارشناسان تغذيه مضرات اين روغن را رسانه‌اي كردند. در رأس اين افراد، شخص وزير بهداشت و رئيس سازمان غذا و دارو قرار داشتند كه به عنوان مطالبه‌گر حذف پالم از لبنيات پشت تريبون رسانه‌ها قرار گرفتند و از مضرات اين روغن گفتند. با تمام اين‌ها سفر رئيس‌جمهور به مالزي باعث شد سرنوشت متفاوتي براي پالم اتفاق بيفتد تا آن‌جا كه دكتر حسن روحاني با بيان اين‌كه نخست‌وزير مالزي اشاره دارند كه مالزيايي‌ها از اين روغن استفاده مي‌كنند و سلامتي آنان نيز خوب است، از سفر هيئتي از طرف مالزي به ايران براي تبيين ويژگي‌هاي اين روغن از لحاظ سلامتي خبر داد.
انگار سايه سياست بر سر همه موضوعات ديگر سنگيني مي‌كند، حتي سلامت! اين را مي‌توان از تغيير موضع درباره سلامت يا مضرات يك روغن پرحاشيه يعني روغن پالم متوجه شد؛ روغني كه تا به امروز بنا به تأكيد مسئولان متولي سلامت جامعه مانند رئيس سازمان غذا و دارو و وزير بهداشت ناسالم اعلام شده بود اما به يك‌باره با سفر رئيس‌جمهور به كوالالامپور و قراردادهاي همكاري في‌مابين سالم معرفي شد.
معرفي پالم از زبان متوليان سلامت كشور
«اين روغن داراي اسيد چرب اشباع زنجيره بلند است و يافته‌هاي علمي ثابت كرده كه مصرف زياد آن در انسداد عروق، بيماري‌هاي قلبي و عروقي و حتي در بيماري سرطان اثرات سوئي دارد. بر همين اساس توصيه مي‌شود كه مصرف اسيدهاي چرب اشباع زنجيره بلند از سوي مردم محدود شود.» اين‌ها بخشي از صحبت‌هاي رئيس سازمان غذا و دارو درباره روغن پالم است...
