فرنوش شهابی
مواد لازم
نمک: یک قاشق مرباخوری
کلم بروکلی: 450 گرم
بادام بو داده: نصف فنجان
سینه مرغ خرد شده: نصف فنجان
پیاز قرمز خرد شده: یکچهارم فنجان
نخودفرنگی کنسرو شده: یک فنجان
سس مایونز: یک فنجان
سرکه سیب: دو قاشق مرباخوری
عسل: یکچهارم فنجان
طرز تهیه سالاد کلم بروکلی و بادام
ابتدا کلم بروکلی را به بوتههای کوچک تقسیم کنید و بشویید و داخل یک قابلمه به اندازه کافی آب و مقداری نمک بریزید و بگذارید به جوش بیاید سپس کلم بروکلی خرد شده را در آب نمک در حال جوش بریزید و بگذارید به مدت 2 دقیقه جوش بخورد تا کلم نرم شود.
کلم بروکلی را آبکش کنید، سپس کلم ها را در آب سرد بریزید و بعد از خنک شدن دوباره آن را آبکش کنید و بگذارید بهخوبی آبش کشیده شود و پیاز و کالباس را خرد کرده و داخل ظرفی بریزید و کلم بروکلی و بادام را به آن بیافزایید، نخودفرنگی را به مواد اضافه کنید.
در این فاصله سس سالاد را درست کنید.
برای درست کردن سس یک پیاله کوچک را بردارید و سس مایونز را داخل آن بریزید و با عسل و سرکه سیب مخلوط کنید و سس را روی سالاد بریزید و خوب هم بزنید تا سس به خورد مواد سالاد برود. سالاد آماده سرو است.