ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به مدت 5 تا 10 دقیقه در یک قابلمه آب‌جوش بپزید تا مغز پخت شوند. آن‌ها را خوب آبکش نموده و کره و شیر را اضافه کرده و خوب بکوبید تا پوره شود. گردو و آویشن خرد شده را داخل آن بریزید و کنار بگذارید. عدس قرمز را در یک قابلمه آب‌جوش به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید. آب اضافه آن را خالی نمایید و کنار بگذارید. کره را در یک ماهیتابه آب نمایید. تره فرنگی، سیر، کرفس و کلم بروکلی را به آن اضافه نمایید و روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم شوند. پنیر توفو را افزوده عدس و رب گوجه‌فرنگی را روی آن بریزید و خوب مخلوط نمایید. چاشنی آن را با نمک و فلفل اندازه نمایید سپس همه مخلوط را داخل یک ظرف پیرکس بریزید. پوره سیب‌زمینی را روی مخلوط عدس بریزید و با قاشق آن را کاملا پهن نمایید تا تمام سطح ظرف را بپوشاند. غذا را در فری که از قبل گرم شده، روی حرارت 200 درجه سانتی‌گراد یا 400 درجه فارنهایت یا عدد 6 فرهای گازی به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود. سپس با چند شاخه آویشن روی آن را تزئین نموده و میل نمایید.

نظرات

تبلیغات

تمام حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به موسسه کیهان و هفته نامه زن روز بوده و استفاده از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است

طراحی و تولید: ایران سامانه