فرنوش شهابی
مواد لازم
به: یک کیلوگرم
سرکه سیب: یک لیتر
نمک: به میزان لازم
طرز تهیه
بهها را شسته و خلال كرده و تخم و قسمت
سفتی وسط به را درمیآوریم. بهها را روى دستمال
بگذاريد تا كمى نمشان گرفته شود، يک ساعت زمان كافی است .سپس به را داخل شيشه ريخته و كمى نمک را با سركه مخلوط و روى بهها
بريزيد و درب شيشه را محكم بسته و بگذاريد دو هفته بماند.